DASH หรือ Dietary Approach to Stop Hypertension เกิดขึ้นจากสถาบันหัวใจ ปอด และเลือดแห่งชาติ (National Heart, Lung, and Blood Institute) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐฯ ได้พัฒนาอาหารสุขภาพแบบแดชขึ้นมาเพื่อลดปัญหาความดันเลือดสูง ถือเป็นอาหารสุขภาพสายกลางที่คนทั่วไปสามารถรับประทานได้ ไม่ใช่ว่าต้องเป็นอาหารเพื่อแก้ปัญหาสุขภาพเท่านั้น
